(アメブロからのお引越し記事です)
こんにちは♬
美容鍼灸師のaiです。
春に良い食材。
レバーを使って、大好きなパテドカンパーニュを作りました。
鶏レバーは、スーパーKIMURAYAでいつでも手に入ります。
KIMURAYAさんは、いつも鶏肉が安いです◎
～材料～
とりレバー 200g
（今回はハツ付 4個分）
鶏ひき肉 100g
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2弱 （みじん切り）
溶き卵 1/2
ベーコン
塩 小さじ1
胡椒 白•黒
香辛料
～作り方～
下準備
・オーブンは180度に予熱をしておく
・レバーを切って牛乳につける
（ハツも付いていたので、半分に切って一緒につけておく）
・30分くらいしたら、牛乳をふいて炒める準備（ハツは粗みじん）
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・油を入れてフライパンで玉ねぎ（みじん切り）を炒める
・火が通ったら、レバーも一緒に炒める（火が通り過ぎない様にする）
・火を止めて、チューブのニンニクを入れる（生ニンニクがあれば、そちらで）
↑粗熱をとっておく
・ポリ袋に、ひき肉、卵、塩、胡椒、粗熱をとったレバー＆玉ねぎを入れてもみもみ
・型にベーコンをセット
・もみもみしたミンチを入れて、ベーコンで蓋をして、ローリエとローズマリーで香り付け
・180度に予熱したオーブンで60分焼く
（今回はお水を入れたココットを2つ一緒に入れました）
焼き上がり～*\(^o^)/*
アルミホイルを被せて、重石をのせて冷ます。
（重石がないので、重い瓶を使いました。）
熱がとれたら、重石ごと冷蔵庫へ。
一晩寝かせて味を馴染ませます。
出来上がり。
自分で作ると、大好きなパテカンが沢山食べられて嬉しい♬
身体にも心にも大満足な、私のエナジーフードです♡
うふふー。今晩も食べよー。
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
今日も素敵な一日になりますように♬