こんにちは。aiです。
今日の美味しい神楽坂は和食です。
裏路地 板前心 吾
場所は小栗横丁の入り口です。
料理はどれも工夫があって、美味しかったです！
店内は奥に広々と空間が広がっていました。
全面喫煙可なので、
喫煙されているとにおいは気になりました💦
おまかせコースにしました(4,700円)
前菜は2品。
こちらはマグロと茎ワサビをよく混ぜていただきます。
とうもろこし豆腐に鴨のスモークとトマト。
とうもろこし豆腐と鴨合う～♪
酸味があるトマトと合わせるとまた違う味わい。
一皿で色々楽しいです。
甘いを楽しんだ後は、「苦み」
お椀は鮎を炊いたものでした。
☆東洋医学プチコラム
東洋医学には五味という考えがあります。
「苦み」がある食材は夏に良いとされています。
苦みがある食材には、
利尿効果、免疫ＵＰ，血液サラサラなどの効果があって、
夏に負担がかかりやすい心臓を癒してくれます♪
お造りは、鯛とウニでした。
ウニは醤油にといて、ウニ醤油にします。
美味しぃ～！
カンパチの西京焼き
牛肉の赤ワイン煮。
まずはそのまま食べて楽しんだら、
牛肉を黄味につけてすき焼きのようにいただきます。
黒蜜のような甘い風味がして、
食べたことがない赤ワイン煮でした。
美味しかった！
もずくで口をさっぱりと
ご飯はテーブルごとに用意された土鍋ごはん。
この日は、あさりのしぐれ煮でした。
いやー・・・美味しい。
2人で2合は食べられないなって思っていたら、
はじめに持ち帰りができますと教えてくれました。
最後はトマトのシャーベット。
口の中がさっぱりするし、
甘味がしっかりしていて満足感もあり◎
美味しかった！
食べるスピードに合わせて、
テンポよく料理をだしてくれました。
食べ方に工夫があり、
一つの料理で色々広がるのが楽しい。
肩肘張らない雰囲気で、
おいしいを楽しめるお店でした。
定休日：日曜
ランチ：11：30～14:30
ディナー：[月～金] 18：00～23：30
[土] 18：00～22：30
TEL：03-3266-5011
住所：東京都新宿区神楽坂2-9 アルファタウン神楽坂 Ｂ１Ｆ
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